Entdecke die Vielfalt der ayurvedischen Küche – jeden Tag neu.

Fairtrade

Saisonal

Regional

...sind für uns selbstverständlich. Wir kochen mit unseren eigenen Gewürzen, Hülsenfrüchten und Reis. Salat und Gemüse liefern der Naturkost-Großhandel Terra und regionale Höfe.

Unsere Thalis sind vegetarisch und viele Gerichte, die mit Kokosfett und -milch zubereitet werden, traditionell vegan.

KÜCHE

Wechselnde Vegan Bowls, Salat und Suppe

Öffnungszeiten & Wochenplan unserer Küche

Ingwer-Zitronengras-Curry mit gebratenem Tofu, Basmati-Reis
und regionalem Gemüse – Süßkartoffeln, Buschbohnen, Möhren

ALLERGENKENNZEICHNUNG

1) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Hafer, Dinkel)
2) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
3) Milch und daraus gewonnnene Erzeugnisse (Milch, Sahne, Yoghurt, Butterfett)
4) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
5) Erdnüsse und daraus gewonnenen Erzeugnisse
6) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
7) Sojabohnen und daraus gewonnene Produkte
8) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse (Mandeln, Walnüsse)

Liebe Gäste, in unserer Küche gibt es verschiedene Würzmittel wie Gomasio (Sesamsalz) oder gerösteten Sesam und unterschiedliche Salat-Dressings mit- und ohne Milchprodukte oder Senf.
Bitte gebt uns Bescheid, falls ihr allergisch seid, damit wir das bei Eurer Bestellung berücksichtigen können.

Charaka sagt

„Die ganze Welt sucht nach Nahrung.  Sie ist die Lebensquelle aller Wesen.  Klarheit, Langlebigkeit, Intelligenz, Glück,  Zufriedenheit, Stärke und Wissen –  all das gründet sich auf Nahrung.“

KÜCHE

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag
10:00 – 18:00 Uhr