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Über Ernährung
Dem der sich falsch ernährt, hilft keine Medizin. Für den der sich gesund ernährt, wird sie überflüssig. Charaka Samhita
5. August 2017 0 comment
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The false „I“
It is the false "I" that becomes angry and that is exactly what you have to drop. If you can do that you will be transformed from a buddhu (fool) into a Buddha (enlightened one).
18. Juli 2017 0 comment
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Kochkurs „Ayurveda für Einsteiger“ mit Volker Mehl

Für alle Liebhaber der wunderbaren Ayurvedaküche und die, die es noch werden wollen, sind die Kochkurse mit Volker Mehl gedacht! Was genau ist die Idee des Ayurveda ist und wie kannst Du es in deinen Alltag integrieren. All das erfährst Du bei Volkers Kursen in entspannter Atmosphäre!

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Das große Ayurveda-Kochbuch

Je nach Konstitution und Lebensweise benötigt jeder Mensch eine andere, individuell auf seine Bedürfnisse abgestimmte Ernährung. In diesem Buch findest Du: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte, die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung, Bestimmung des Konstitutionstyps.

13. Juni 2017 0 comment
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Europäische Ayurvedaküche

Irene Rhyner, erfahrene Ayurveda-Spezialistin, gibt in diesem Kochbuch zahlreiche Ernährungstipps, bietet zu jedem Rezept Variationsmöglichkeiten und Anregungen für eine ausgleichende Ernährung. Dabei verbindet sie die Elemente von ayurvedischer und europäischer Küche.

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Katuki Forschungs-Projekt Deutschland

Ab April starten wir unser Katuki Forschungs-Projekt in Deutschland.
Die Jung-Pflanzen für unseren neuen Kräutergarten stammen aus deutschem Anbau.
Katuki (syn. Kutki, Kutuki, Katuka; lat. Picrorhiza kurroa) ist nach Internationalem Artenschutzabkommen (CITES) eine in der Natur gefährdete und daher geschützte Art.

23. März 2017 0 comment
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Reflections of India

Es ist nicht leicht, Indien mit Worten zu beschreiben. Zu groß, exotisch und widersprüchlich wirkt es auf uns Westler. Und es scheint sich eher über die Sinne als über das Denken erfassen zu lassen.

7. Februar 2017 0 comment
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Asafoetida, ein ayurvedisches Multitalent

Gewürze spielen in der Ayurveda Ernährungslehre sowie bei der Zubereitung ayurvedischer Speisen eine zentrale Rolle. In diesem Beitrag wollen wir Dir Asafoetida (Ferula assa-foetida) vorstellen, ein indisches Gewürz, das in keiner ayurvedischen Küche fehlen darf.

26. Januar 2017 0 comment
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Herzhafter Gewürz-Lassi

Es empfiehlt sich, diesen Gewürzlassi 5-10 Minuten nach dem Mittag- und Abendessen zu trinken. Er schmeckt herrlich erfrischend, rundet das Essen ab und schenkt ein schönes Wohlgefühl.

10. Januar 2017 0 comment