Avocado Mango Salat

Zubereitung:

Aus dem Zitronensaft, Öl, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale herausholen und klein schneiden. Die klein geschnittene Avocado mit den Mangostücken in eine Schüssel geben. Den Rucola und die Walnüsse druntermischen und mit dem Dressing gut vermengen.

Zutaten

1 Glas    COSMOVEDA BIO Mango Fruchtstücke 400g
2 Stk    Avocado
einige Rucolablätter
eine Handvoll COSMOVEDA BIO Walnusskerne halbiert
etwas Zitronensaft
2 EL    COSMOVEDA BIO Olivenöl extra nativ
1 TL    Honig
1 Prise    COSMOVEDA BIO Pfeffer schwarz
1 Prise    COSMOVEDA Steinsalz fein