Kräuterchurnas
Im Ayurveda gehören Kräuter zu den empfohlenen Nahrungsmitteln. Sie werden in kleiner Menge als Bereicherung für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verzehrt. In der ayurvedischen Ernährung ist die Ausgewogenheit der sechs Geschmacksrichtungen von großer Bedeutung. Kräuter versorgen uns mit den Geschmacksrichtungen herb (astringierend) und bitter und tragen dazu bei, die Balance der Doshas* aufrechtzuerhalten.
*Doshas sind ayurvedische Prinzipien, die in der modernen Wissenschaft keine Entsprechung finden.
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