Rezepte

13 Jul 2016
dsc_5066_bearb_web

Mango Lassi

Mango, die indische Königsfrucht, ist der wichtigste Bestandteil dieses exotischen Sommer- Joghurtdrinks. Mango Lassi hat eine cremige Konsistenz, ist fruchtig-säuerlich im Geschmack und der exotische Sommerhit aus Indien. Eine tolle Alternative zu gesüsster Limo! Gut gekühlt erfrischt der Lassi und hilft auch mal gegen den kleinen Hunger zwischendurch. Mit einem einfachen Küchenstab oder Mixer ist dieser Joghurtdrink ganz leicht selber herzustellen:

Zutaten für 5 Portionen:

500 ml Naturjoghurt, 3,7% Fett
500 ml Wasser
1 reife Mango, geschält und in Stücke geschnitten
2 El Jaggery Zucker
1 El Rosenwasser

Zubereitung:

Einen Becher Naturjoghurt, und dieselbe Menge Wasser in einen Mixer geben. Die frischen Mangostücke, 2 El Jaggery Zucker und einen EL Rosenwasser hinzugeben und ca. 1 Minute auf mittelerer Stärke mixen. Den Mango Lassi entweder sofort geniessen oder in einem Behälter 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:

Falls Du keine süsse reife Mango zur Hand hast, kannst Du auch Mango Püree benutzen. Jaggery Zucker, Rosenwasser, Mango Püree und weitere indisch/ayurvedische Zutaten kannst Du in unserem COSMOVEDA-Shop ganz einfach online bestellen.